die new yorker gesundheitsbehörde hat ein gesetz verabschiedet, das die verwendung von transfettsäuren ab dem sommer 2007 in lokalen untersagt. konsum solcher fettsäuren kann zu arterienverkalkung (erhöht herzinfarkt- und schlaganfallrisiko) führen. vor allem fast-food-ketten werden sich um alternatives fett umsehen müssen, in dem ihre burgers und pommes werden.
in europa gibt es bereits gesetzlich festgelegte obergrenzen, in dänemark und in der schweiz.
bei uns in österreich ticken die uhren anders, man sieht da keinen handlungsbedarf. gesundheitsministerin rauch-kallat steht einer gesetzesinitiative ablehnend gegenüber: "Laut EFSA (european food safety authority) ist das Gefährdungspotenzial für die Bevölkerung gering, einseitige Maßnahmen von einzelnen Mitgliedsstaaten daher nicht erforderlich."
ich sage trotzdem, mit einer dicken träne im knopfloch, bei koffeinfreier melange im rauchfreien café: adieu croissant, baba topfengolatsche!